大好きなマレ地区散策で、たまたま見つけたところ
パン屋とケーキ屋さんが一緒になった
Boulangerie-Pâtisserie
Au petit Versailles du Marais
オ・プティ・ヴェルサイユ・ドュ・マレ
看板にMOF
Meilleur Ouvrier de France(フランス 国家最優秀職人章)
近くの中高生が並んでいる。
そう、フランスで、おいしいパン屋さんや食べ物屋を見分ける簡単な方法は、
地元の人たちが並んでいるかどうか
パン職人でMOFを取得したのはChristian Vabret クリスチャン ヴァブレ
間違いないと確信し、迷わず、エクレア購入。
エクレアはシュー生地を使ったお菓子の中ではフランスで一番食べられているもの
シュークリームは余りポピュラーではない。
日本の一般的なエクレアよりも、1,5倍の大きさ。
濃厚なチョコレートとさくっとしたシュー生地
スイーツだけでなく、パンも扱っています。
バゲットコンクールで優秀賞にも..
お店の奥にはSalon du théサロンドテ(スイーツと飲み物を楽しめる喫茶スペースあり)
Au petit Versailles du Marais
27 rue Francois Miron
パリ4区